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作者:至臻尚品來源:至臻尚品 AQD 義項名:固液分離型飲品,是營養(yǎng)型飲料生產(chǎn)、使用的友好解決方案 AQD是一種新型飲料包裝方案,解決了傳統(tǒng)預(yù)混合飲料高溫滅菌后營養(yǎng)失活、貨架期內(nèi)受光熱等因素脫色、變質(zhì),從而不得不使用和添加防腐劑、穩(wěn)定劑、護(hù)色劑等問題。 AQD固液分離飲料的原理是將易受光、熱、潮、氧而變質(zhì)、失活的營養(yǎng)物料封裝在瓶蓋內(nèi),如提取物、凍干粉、益生菌、發(fā)酵劑等活性物質(zhì),這些營養(yǎng)素在AQD瓶蓋穩(wěn)定的環(huán)境中休眠,由一層薄膜隔絕瓶體內(nèi)的水和空氣,使用時只需要打開AQD的保護(hù)蓋,壓下按鈕,瓶蓋中的營養(yǎng)物料擠破薄膜落入瓶體的水中,營養(yǎng)素在水中綻放并激活,完成混合后即可飲用。 中文名:固液分離飲品 外文名:Active Nutrient Quick Mixing Device 別名:AQD、AQDPro 用途:飲品的包裝方案 簡介 AQD固液分離飲品方案較傳統(tǒng)預(yù)混合飲品具備以下幾個優(yōu)勢: 1、生產(chǎn)高效:相比于傳統(tǒng)預(yù)混合飲品的生產(chǎn)工藝,減少了液體調(diào)配工序、灌裝前、后的多次滅菌工序,提高了生產(chǎn)效率,降低了能耗和生產(chǎn)成本。 以日產(chǎn)量1萬瓶500mL的飲料舉例,每次滅菌所用的能量大約210萬千焦,需1000度電,或240kg煤,或50立方天然氣... ... 以AQD方案生產(chǎn)飲品,工序減少約35%,能耗降低約60%,時間縮短約70%,營養(yǎng)素保質(zhì)期延長約1倍,污水排放降低約60%... ... 2、食品安全:如超市中一瓶預(yù)混合飲料的配料表中多含有防腐劑、著色劑、護(hù)色劑、增稠劑、穩(wěn)定劑等,這些添加劑構(gòu)成了飲品在貨架期內(nèi)鮮亮的顏色和濃郁的口感,雖然我國允許這些添加劑的使用,但長期和過多的攝入還是會影響健康。AQD固液分離的方案,可以有效的減少或不使用防腐劑、護(hù)色劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑等負(fù)面添加劑,保證了飲品的安全性。 3、高性價比:可以這樣理解,一瓶飲料的定價包含了包材成本、生產(chǎn)成本、流通成本、原料成本,其中原料成本中包含了生產(chǎn)企業(yè)對這瓶飲料的營養(yǎng)補(bǔ)充期望,但因工藝限制,大部分營養(yǎng)流失,實際利用值很低,但所流失的營養(yǎng)也包含在成本里由顧客買單,所以從營養(yǎng)方面來講,添加值和實際利用值比較,性價比不高。而AQD即混、即溶、即飲的使用方式,可精準(zhǔn)掌控營養(yǎng)素的含有量,無需考慮飲品在滅菌、運(yùn)輸、貨架期、特殊環(huán)境等因素對飲料內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的影響,即從生產(chǎn)到飲用的過程中營養(yǎng)不打折。 4、使用便捷:AQD與傳統(tǒng)預(yù)混合飲品具有相同的便捷性,但不同的是帶有儀式感的打開方式,營養(yǎng)在眼前綻放的過程,所見即所得,心理與味覺的雙重滿足。 使用方法 適合飲品 綜上所述,AQD固液分離飲品方案適合以下飲品類別1、需要減少負(fù)面添加劑的兒童飲料;2、需要效果明顯的功能性飲品,如口服液、電解質(zhì)水、涼茶等;3、需要保持營養(yǎng)活性的飲品,如添加了益生菌、發(fā)酵劑、植物營養(yǎng)素的飲品;4、需要增加特點的礦泉水,如維生素水、電解質(zhì)水等;5、需要增加特點的酒水,如現(xiàn)調(diào)雞尾酒、果啤、復(fù)方露酒等。 |